TARTE AUX POIREAUX

PREPARATION :

Découper en petits morceaux les poireaux. Dans une poêle, mettre 30 g de beurre, et laisser revenir les poireaux jusqu'à ce qui sont fondants, saler et poivrer. Mixer ces derniers dans un blender avec une briquette de crème liquide, 2 oeufs et le fromage rapé.

Dérouler la pate feuilletée dans un moule à tarte, piquer avec une fourchette le fond de la tarte et couvrir de la préparation aux poireaux. Mettre au four thermostat 7° pendant 30 mn.

INGREDIENTS :

1 pate feuilletée

3 poireaux

25 cl de crème liquide

2 oeufs

60 g de fromage rapé

30 g de beurre

sel, poivre