14 février 2010
FLAN DE CHOUX FLEUR
Désolé pour la présentation, mais je n'avais pas le temps...
Faire cuire à la vapeur le choux fleur. Quand il est cuit et fondant, passer au mixeur. Vous devez obtenir une crème de choux fleur, puis ajouter la crème liquide, le fromage rapé, les oeufs entiers, et mixer de nouveau. Saler, poivrer.
Beurrer légèrement des moules en silicone, ajouter la préparation et enfourner pendant 20 mn thermostat 8.
Quand les flans sont cuits, les démouler délicatement. Servir chaud.
INGREDIENTS :
1 kg de choux fleurs
50 g de fromage rapé
20 cl de crème liquide
3 oeufs
2 cs de maïzena sauceline
sel, poivre
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