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9 février 2010

CABILLAUD A LA FLORENTINE

PREPARATION : Cuire un poireau dans un casserole d'eau chaude pendant quelques minutes. Réserver. Dans une sauteuse, faire revenir l'ail émincé avec un peu de beurre puis ajouter les épinards et faire fondre doucement. saler et poivrer. En fin de cuisson...

Posté par sophie beddiaf à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2010

TARTIFLETTE MAISON

PREPARATION : Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en deux. Dans une grande casserole, cuire les pommes dans de l'eau bouillante salée. Quant elles sont cuites les égoutter et laisser tiédir. Faire revenir dans une poêle, un oignon émincé...

Posté par sophie beddiaf à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 février 2010

WOK DE POULET ET LEGUMES

PREPARATION : Nettoyer et couper les légumes en julienne.Couper la viande en lanières pas trop grosses et pas trop longues. Emincer l'oignon. Dans un wok chaud, verser un filet d’huile d’olive, ajouter l'oignon et l'ail émincés, faire dorer très légèrement,...

Posté par sophie beddiaf à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 février 2010

TARTE AU CAMEMBERT ET VIANDE DE GRISSON

PREPARATION : Etaler la première pâte feuilletée dans votre plat à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Découper en petits morceaux la viande de grisson, couper le camenbert en fines tranches et disposer sur la pâte. Dans un saladier mélanger la...

Posté par sophie beddiaf à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 janvier 2010

POMMES DE TERRE GRATINEES

PREPARATION : Laver les pommes de terre. Cuire les pommes de terre au four pendant 45 minutes (thermostat 8). Au bout de ce temps, piquer avec la pointe d'un couteau, les pommes de terre afin de vérifier si celles ci sont cuites. Sortir les pommes de...

Posté par sophie beddiaf à 12:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2010

TAJINE DE KEFTA AUX CITRONS ET OLIVES

PREPARATION : Dans un grand saladier, Mélanger la viande hachée, la moitié de la coriande, 1/2 cc cumin, le safran, 1/2 cc de cannelle, sel et Poivre. Mélanger avec les mains. Façonner avec des boulettes de taille identique. Mettrez l'huile d'olives dans...

Posté par sophie beddiaf à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 janvier 2010

OEUFS A LA COQUE - MOUILLETTE A LA TAPENADE NOIRE

PREPARATION : Plonger les oeufs délicatement dans une casserole d'eau chaude bouillante et laissez-les cuire environ 3 min après la reprise de l'ébullition. Retirez les oeufs avec l'écumoire et posez-les dans les coquetiers. Enlever la calotte du dessus...

Posté par sophie beddiaf à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 janvier 2010

POMMES DUCHESSE VITELOTTE

PREPARATION : Plonger les pommes de terre dans l'eau froide salée et laisser les cuire environ 20 minutes. Dès qu'elles sont tendres, égoutter, éplucher et passer au presse purée. Ajouter les oeufs entiers, les jaunes d'oeufs, le beurre et la crème liquide....

Posté par sophie beddiaf à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 décembre 2009

CHILI CON CARNE

PREPARATION (4 personnes) Emincer un oignon, l'ail et un poivron rouge. Dans un faitout, mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et le poivron. Incorporer la viande hachée et laisser dorer. Ajouter 1 cuillère à soupe de chili...

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28 novembre 2009

RAVIOLIS A LA RICOTTA ET AU POULET

LE LUNDI C'EST RAVIOLI !! Pate à raviolis : Commencer par mettre dans un plat la farine, faire un puits et mettre 4 pincées de sel, les oeufs, huile d'olive et malaxer avec les mains. Rajouter un peu d'eau si nécessaire afin d'obtenir une boule de pate....

Posté par sophie beddiaf à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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