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19 septembre 2010

TARTELETTES A L'ORANGE MERINGUEE

Pour changer de la tarte au citron, j'ai opté cette fois ci pour une tarte à l'orange méringuée que je dédie à mes p'tites Manon & Yaëlle PREPARATION : La méringue italienne : Monter les blancs en neige bien ferme. Mettre le sucre et l'équivalent de 2...

Posté par sophie beddiaf à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 septembre 2010

PATISSERIES ORIENTALES

Voici quelques recettes de patisseries orientales inspirées du site passion culinaire, où vous trouverez plein de recettes aussi belles à regarder que délicieuses à déguster, je vous invite à aller faire un petit tour sur ce blog très alléchant. TORSADES...

Posté par sophie beddiaf à 19:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 septembre 2010

FORET NOIRE AUX FRAISES

PREPARATION : Préchauffer le four à 180° c (ther 6) Commencer par confectionner une génoise. Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige, dès que le melange devient mousseux ajouter le sucre et continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange...

Posté par sophie beddiaf à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2010

TIAN AU BOEUF

PREPARATION : Ebouillanter les tomates puis les peler. Couper les tomates en rondelles et garder de côté. Peler et hacher l'ail et les oignons. Laver et émincer les poivrons. Oter les extrémités des courgettes et tailler en rondelles. Dans une poêle,...

Posté par sophie beddiaf à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2010

GAUFRE DE LIEGE

PREPARATION : Mélanger la levure au lait tiède. Dans une jatte, mettre 400 g de farine, le sucre en poudre et l'oeuf et ajouter le mélange lait-levure. Bien mélanger l'appareil. Laisser lever environ 15 mn puis ajouter le beurre pommade, le miel et 100...

Posté par sophie beddiaf à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 août 2010

FOUGASSE AUX SARDINES

Voici une petite recette de fougasse aux sardines, réalisée avec la recette d'asma du blog dans ma modeste cuisine, c'est un vrai régal !! Je vous invite à aller faire un petit tour sur son blog car on y trouve des tas de recettes les plus alléchantes...

Posté par sophie beddiaf à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 août 2010

GELEE DE GROSEILLES ET GELEE DE PRUNES MAISON

Pour recevoir mes nouvelles recettes, n'oubliez pas de vous inscrire dans la newsletter GELEE DE GROSEILLES PREPARATION : Rincez les groseilles et égrappez les. Passez les groseilles au moulin à légumes afin d'éliminer les peaux et pépins. Récuperez la...

Posté par sophie beddiaf à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2010

CUPCAKES CHOCOLAT et CREME DE NOISETTES

Bonjour à tous, après quelques temps en vacances, me revoilà à nouveau !! Aujourd'hui, j'ai préparé des cupcakes au chocolat et crème de noisettes, un délice !! PREPARATION : Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde. Mélanger les oeufs et le...

Posté par sophie beddiaf à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juillet 2010

SUCETTES AU FOIE GRAS

Je souhaite vous faire découvrir une petite recette pour l'apéritif à base de foie gras qui raviront vos convives et amateur de foie gras. Le foie gras m'a été envoyé par mon nouveau partenaire Paul & Marie Decayzac sur le lien : www.foiegras.fr où vous...

Posté par sophie beddiaf à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juillet 2010

BRIOCHE VENDEENNE

PREPARATION : Delayer la levure fraîche dans le lait tiède. Dans un saladier, mettre la farine, faire un puits, et incorporer les oeufs, le lait avec la levure, le sucre, le sel, le beurre mou découpé en petits morceaux et enfin la fleur d'oranger. Travailler...

Posté par sophie beddiaf à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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