CUISINONS ENSEMBLE

17 janvier 2012

TORSADES AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Bonjour à tous, Ce dimanche, j'ai voulu réaliser une recette de torsades aux pépites de chocolat que nous retrouvons chez nos boulangeries patisseries. Cette recette est facile à réaliser juste un peu de temps de repos et le tour est joué. Il y a quelques...

Posté par sophie beddiaf à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 décembre 2011

GATEAU 3 CHOCOLATS "OUTILLAGE"

Bonjour, Après un moment d'absence, je tenais à m'excuser auprès des mes copinautes pour ne pas avoir encore répondu à leurs messages. Je me rattraperai très bientôt. Pour les 40 ans de mon collègue, un passionné de bricolage, j'ai réalisé ce gateau aux...

Posté par sophie beddiaf à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 novembre 2011

VERRINE DU SOLEIL

PREPARATION : Découper les tomates séchées en morceaux. Faites de même avec le chèvre frais. Dans une verrine, mettre les tomates séchées, couvrir de chèvre frais et de pignon et quelques pincées de basilic émincé. Répéter l'opération et servir accompagné...

Posté par sophie beddiaf à 19:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 novembre 2011

TOMATES CERISES CARAMELISEES

PREPARATION : Piquer chaque tomates cerise d'une pique en bois. Dans une poêle sans matière grasse, torrifier les graines de sésame. Garder de côté. Préparer un caramel : dans une casserole mettre le glucose, l'eau et le sucre en poudre et chauffer jusqu'à...

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6 novembre 2011

MACARONS AU BEURRE SALE et MACARONS AU CITRON

PREPARATION : Mélanger 200g de sucre glace avec 200g de poudre d’amandes. Puis tamiser le mélange. Commencer à battre 2 blancs d'oeuf en neige quand ils commencent à mousser ajouter le sirop. Pour le sirop, verser 200g de sucre en poudre et 50g d’eau...

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2 octobre 2011

PETITS MERVEILLEUX AU CHOCOLAT

Il y a quelques temps, j'avais réalisé un merveilleux au chocolat pour 8 personnes, aujourd'hui je vous propose des merveilleux individuels qui feront leur effet pour les "fans" de ces petits gâteaux Vous trouverez la recette ici

Posté par sophie beddiaf à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 septembre 2011

CHEESECAKE AUX FRUITS ROUGES

Bonjour à tous, c'est avec un grand plaisir que je reviens sur la toile après une longue période de repos. Je remercie tous ceux et celles qui m'ont laissé des commentaires et auxquels je n'ai pas encore eu le temps de repondre. Je me rattraperai dès...

Posté par sophie beddiaf à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juillet 2011

TARTE AUX POIRES CREME AMANDINE

PREPARATION : Réaliser de la pâte brisée : tamiser la farine directement sur le plan de travail et réaliser une fontaine. Ajouter le sel, le sucre et l'eau. Clarifier l'oeuf et ajouter le jaune, le beurre pommade découpé en parcelles et mélanger le mélange...

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31 mai 2011

TARTE AU CITRON

PREPARATION : Pâte sucrée : Sur un plan de travail, verser la farine tamisée et former un puit. Assôuplir le beurre pommade et le sucre et verser au centre du puit. Puis battre les jaunes d'oeufs, l'eau et le sel et ajouter au centre du puit. Travailler...

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30 mai 2011

ENTREMET AUX FRAISES

PREPARATION : Biscuit aux amandes : Dans un récipient, mélanger la poudre d'amandes, 65 g de sucre et la farine. Monter les blancs en neige avec le reste du sucre. Verser la pâte sur une feuille de papier sulfurisé placé sur une plaque de cuisson et enfourner...

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