KINDER DELICE
Voici une petite recette aussi bien pour les petits comme pour les grands, elle m'a été donné par mon amie Catherine qui prépare toujours de bons gâteaux. Cette une recette très facile à réaliser et très facile à "dévorer" :)
PREPARATION :
Tamiser la farine avec la maïzena et le cacao.
Monter les blancs en neige. Dans un bol, blanchir les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter-les délicatement aux blancs en neige, puis ajouter le mélange farine, maïzena et cacao petit à petit.
Verser dans un rectangle (17 x 24 cm environ) et laisser cuire pendant 10 minutes thermostat 175° C.
Réaliser un sirop avec l'eau, le sucre et l'arôme vanille. Verser l'ensemble dans un bol et passer au micro ondes durant 2 mn. Garder de côté.
Crème mascarpone : fouettez la mascarpone et la crème liquide, ajouter le sucre glace avec le sachet de sucre vanillé.
Montage : une fois la génoise refroidie, couper en deux et puncher les deux parties avec le sirop. Utiliser le moule pour le montage. Garnir de crème mascarpone (utiliser une poche à douille pour un aspect uniforme) et placer le gâteau pendant 1 petite heure au congélateur.
Pendant ce temps, réaliser le chocolat de couverture, au bain marie faire fondre le chocolat noir, ajouter le nutella et l'huile (pour moi huile de noisettes)
Sortir le kinder délice du congélateur et démouler.
Couvrir le kinder délice de la couverture au chocolat et garder au frais.
INGREDIENTS :
Génoise :
5 oeufs
80 g de farine
30 g de maïzena
150 g de sucre
40 g de cacao
1 sachet de sucre vanillé
Sirop :
100 ml d'eau
50 g de sucre
quelques gouttes d'arôme de vanille
Crème mascarpone :
180 g de mascarpone
150 g de crème liquide
70 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
Couverture au chocolat :
150 g de chocolat
200 g de nutella
30 g d'huile